Hur undvika man klistrigt potatismos

Hemmagjort, krämigt potatismos samt råd vid goda smaksättningar

Potatismos existerar detta perfekta komplementet mot både vardagsmat samt helgmat. detta passar utmärkt mot allt ifrån pannbiffar samt köttbullar, mot köttgrytor, vattenlevande djur samt ej för att förglömma – plankstek samt fiskgratäng.

Mos existerar även enkelt för att utföra samt kunna varieras vid enstaka mängd olika vis tackar vare smaksättningar samt toppings. Nedan bjuder jag vid detta klassiska grundreceptet vid potatismos samt tipsar ifall hur ni tillsammans enkla medel är kapabel utföra moset riktigt lyxigt samt gott. Jag besitter ständigt lökpulver inom mitt mos, dock detta fullfölja man förstås vilket man önskar med.

Hur många rotfrukt bör man äga mot potatismoset?

I dem flesta grundrecepten tycker man för att 1 kilo rotfrukt bör räcka mot 4 personer.

detta tycker jag blir på grund av lite.

Just inom potatismos behöver man även lite mer rotfrukt än inom exempelvis ett potatisgratäng. Moset sväljer mer rotfrukt, sålunda jag brukar ta 1,2 mot 1,3 kilo rotfrukt, lite beroende vid vilket jag bör servera mot. Potatismos kräver även mer krydda än man tror. Smaka ständigt från medan ni fullfölja moset. titta dock upp sålunda ni ej saltar på grund av mycket!

Låt hellre gästerna själva addera krydda då dem äter. Då lyfter även smaken bättre.

Potatismos från färskpotatis

Man är kapabel nyttja vilken sorts rotfrukt liksom helst mot mos – både fast samt mjölig. Man är kapabel faktiskt utföra potatismos från färskpotatis med!

Undvik gärna elvisp, matberedare och stavmixer då det kan vara lätt att överarbeta potatisen, vilket kan resultera i en klistrig konsistens

Jag äger gjort mos vid färskpotatis nära flera tillfällen då detta ej gick för att ett fåtal tag inom någon ytterligare sort inom butik.

Det man bör tänka vid då man använder färskpotatis existerar för att ej bearbeta moset på grund av många, dvs ej mosa samt veva runt på grund av många. Då blir detta garanterat klistrigt.

Mosa bara potatisen försiktigt tillsammans enstaka matredskap, vänd inom mjölken samt smaka från tillsammans kryddor. plats även noga tillsammans för att ej koka potatisen på grund av länge.

Några enkla punkter man bör följa för jakten på det perfekta potatismoset är

Då faller den isär till mycket.

Vilken sorts rotfrukt bör man äga inom potatismoset?

Det går liksom sagt för att nyttja både fast samt mjölig rotfrukt inom mos, dock tycker jag för att mjölig rotfrukt blir allra bäst. Den mjöliga potatisen fullfölja för att detta ej blir klistrigt samt binder dessutom förbättrad vätskan man rör inom. detta blir helt enkelt en krämigare samt mer följsamt mos.

Moset blir ett aning krämigare ifall man använder grädde, dock mejeriprodukt inom moset blir noggrann lika bra.

Vill man ej utföra potatismos kunna man utföra stomp. Stomp existerar identisk sak liksom potatismos dock innehåller större bitar från potatisen. Använder man ett potatismosare mosar man bara potatisen slarvigt, dock jag tycker detta existerar enklast för att utföra stomp tillsammans med ett matredskap.

De vanligaste misstagen vi gör när vi tillagar potatismos

mot stomp använder man helst creme fraiche alternativt grädde eftersom ett grövre vätska håller ihop detta läka förbättrad. besitter man inom mejeriprodukt blir detta till rinnigt. äger ni inom mer vätska inom moset får ni istället enstaka puré. ett potatispuré existerar slät samt helt utan klumpar.

För att undvika att potatismoset blir klistrigt, använd en potatisstöt eller potatispress

testa exempelvis detta anvisning vid Söndagsstek tillsammans med gräddsås samt potatispuré. Potatismos går utmärkt för att utföra inom förväg. Värm vid detta inom kastrullen vid plattan samt äga inom lite mer vätska.

Några råd då ni utför mos:

• Koka ej potatisen till länge. Då faller den isär till många.
  Alla dessa saker kan bero på olika saker eller en kombination av varandra

  Känn tillsammans med ett sticka ifall den existerar tydlig. rotfrukt brukar ej behöva koka mer än minuter, beroende vid angående den kokas hel alternativt existerar delad.

• Ta ständigt lite mejeriprodukt vartefter till för att titta hur konsistensen blir – ös ej inom allt vid enstaka gång.
• Bearbeta ej moset på grund av länge. ifall moset blir klistrigt äger ni rört samt mosat på grund av många.

  Risken existerar mindre för att moset blir klistrigt ifall ni använder mjölig rotfrukt.

  - Rör eller vispar så mycket att moset blir segt och klistrigt

  detta kunna även bli klistrigt ifall man besitter inom till många vätska.

• Kör inte någonsin moset tillsammans med mixer alternativt inom enstaka hushållsassistent!

Annorlunda potatismos

Hur är kapabel man då variera sitt potatismos? Byt halva kvantiteten rotfrukt mot broccoli, rotselleri, kålrot alternativt jordärtskocka.

alternativt varför ej pumpa, palsternacka alternativt aubergine? på grund av ett mer proteinrik variant kunna man blanda halva kvantiteten potatismos tillsammans mosade vita bönor. denna plats existerar ett variant fast häften palsternacka, hälften bönor.

För för att ett fåtal god smakförmåga vid moset är kapabel man blanda detta tillsammans med brynt smör, baconfett alternativt citronsaft.

Kryddningen kunna varieras tillsammans vitlökspulver, rosmarin alternativt rökt paprikapulver. Mjölken kunna bytas mot creme fraiche, syrad grädde alternativt vanlig grädde på grund av för att erhålla en fylligare samt mer smakrikt mos.

Moset blir även gott då man strösslar saker vid detta alternativt blandar upp detta tillsammans godsaker.

Exempelvis är kapabel man nå toppen detta tillsammans med stekt samt hackat bacon, rostade, hackade mandlar, stekt svamp, strimlade soltorkade tomater, hackade örter sålunda liksom persilja, rosmarin, dragon alternativt dill.

Man kunna röra inom kapris, purjolök, västerbottensost, rostad lök alternativt skivade gröna oliver.

Av sitt färdiga potatismos kunna man sedan utföra Pommes Duchesse runt planksteken alternativt spritsa ut runt fisken mot ett fiskgratäng.

Tips vid anvisning för att servera potatismoset till: