Exempel på syror som finns i livsmedel

Dessutom kännetecknas syror av:

• Har en pH lägre än 7.
• Lös upp metaller.
• Vara fast alternativt flytande.
• Har enstaka sur alternativt sur smak.
• Neutralisera baserna.
• Ändra färgen på indikatorer, mot modell lackmuspapper mot rött.
• Var frätande nära förbindelse tillsammans huden.
• Vara chef för elektrisk energi.
• Producera väte (H) samt krydda när ni reagerar tillsammans metaller.
• Producera vätska (H2O) samt krydda när ni reagerar tillsammans med baser alternativt metalloxider.
• vara löslig inom vatten.

typer från syror

Syror förmå delas in i:

• Starka syror : är dem såsom helt dissocierar inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

  detta önskar säga för att dem tillhandahåller vätejoner (H+) dock tar ej emot dem.

  Det betyder hur mycket vatten den är utspädd med

  Några modell på starka syror är saltsyra, svavelsyra samt salpetersyra. dem är många frätande samt kunna leda elektrisk energi.

• Svaga syror : dessa ger vätejoner (H+) samt är kapabel även ta emot dem. Några modell på svaga syror är ättiksyra, mjölksyra, myrsyra samt vissa salter liksom ammoniumfosfat.

  dem kännetecknas från för att dem ej dissocierar helt inom ett vattenlösning samt är mindre frätande.

Andra modell på syror

Det finns andra modell på syror förutom dem vilket nämns ovan. Några från dem är:

• Salpetersyra
• fosforsyra
• Oxalsyra
• bromvätesyra
• jodvätesyra
• Hypoklorsyra
• fluorsvavelsyra
• fluorantimonsyra
• Kromsyra
• Vinsyra
• glukonsyra
• Oxalsyra

De 5 vanligaste syrorna inom hemmet

Även angående syror finns inom naturen samt används inom oräkneliga processer, är ej samtliga inom dagligt bruk.

detta är dock väldigt lätt för att hitta 5 vanliga syror inom vilket bostad likt helst. Därefter kommer oss för att titta plats samt enstaka inom detalj, både dess kemiska formel samt dess detaljer samt dess användningsområden samt tillämpningar.

mjölksyra

Mjölksyra, vars namn kommer från latinets lactis , liksom betyder mjölk, alternativt dess joniserade struktur, laktat, är ett förening likt deltar inom olika kemiska processer.

detta är också känt vilket 2-hydroxi-propansyra alternativt α-hydroxi-propansyra samt dess formel är: C ₃ H ₆ O ₃ .

ex

såsom namnet antyder finns denna syra inom mjölk samt dess derivat.

Mjölksyraapplikationer

Mjölksyra erhålls från laktos, en mjölksocker. Dess vanligaste användningsområden inkluderar attribut i:

• Kosmetika samt estetik : detta används likt mjukgörare samt anti-rynkmedel inom krämer samt andra kosmetiska varor.

  Den används också vilket enstaka reparatör för UV-skador samt för för att förbättra hudens struktur samt ton.

• Mat : fungerar likt surhetsreglerande medel inom olika livsmedel. detta är också ett från ingredienserna inom bearbetade livsmedel för barn.
• Medicin : används såsom en utrensningsmedel.
  Organiska syror ingår i näringsvärdet för kolhydrater i Livsmedelsdatabasen, även om halterna ofta är försumbara

  Dessutom deltar den inom organisk syntes. detta är också råvaran nära tillverkning från biopolymerer.

• Bransch : den fungerar vilket en avlägsnande från kalciumsalter samt används även nära garvning från läder.
  
  
• 



detta fungerar mot samt tillsammans för för att eliminera kvalster.

citronsyra

Citronsyra är också känd likt 3-karboxi-3-hydroxipentandisyra. Dess formel är C ₆ H ₈ O ₇ .

Vi kommer att upptäcka deras kemiska formler, undersöka vilka typer av livsmedel de finns i och lära oss vad de används till i köket

detta är enstaka organisk syra likt främst finns inom många frukter samt grönsaker, samt speciellt inom citrusfrukter likt citron, apelsin samt mandarin.

I industrin erhålls detta från jäsning från sockerarter. Vissa levande organismer vilket mögel producerar också citronsyra.

Dess attribut inkluderar dess utseende från vitt pulver samt dess attribut liksom en naturligt konserveringsmedel samt antioxidant.

detta är vanligt för att hitta detta likt enstaka livsmedelstillsats inom många förpackade livsmedel.

Dessutom äger den ett betydande funktion inom cellandningen.

När citronsyra värms upp mot över 175°C sönderdelas den samt genererar koldioxid samt vatten.

Användning från citronsyra

De vanligaste användningsområdena för citronsyra är följande:

• Det är enstaka naturlig smak- samt pH-regulator inom varenda typer från drycker, geléer, konserver samt godis.
• Det fungerar såsom en surgörande medel.
• Förstärker sötmans sötma samt förstärker effektiviteten hos konserveringsmedel samt antioxidanter.
• Det förhindrar kemisk reaktion med syre samt färgförsämring inom fruktbarhet samt grönsaker.
• Förhindrar kemisk reaktion med syre från oljor samt fetter.
• När detta används inom struktur från krydda, fungerar detta vilket emulgeringsmedel samt textureringsmedel för pastöriserade ostar samt andra bearbetade produkter.
• Den används likt stabilisator inom vispgrädde.

askorbinsyra

Askorbinsyra, populärt känd liksom C-vitamin, är enstaka organisk syra såsom kännetecknas från dess antioxidantegenskaper.

Dess kemiska formel är C ₆ H ₈ O ₆ .

Baserna är syrornas motsats och smakar en aning tvålaktigt eller lutaktigt

Den är inom struktur från små kristaller samt är färglös samt luktfri. detta är också lösligt inom dricksvatten samt äger enstaka syrlig smak.

Namnet ”askorbin” kommer från prefixet a- , såsom betyder ”utan” samt från latinets scorbuticus , likt betyder ”skörbjugg”.

Detta beror på för att detta förebyggde samt botade skörbjugg, enstaka sjukdom liksom orsakas från bristande på C-vitamin.

Användningar samt fördelar tillsammans med askorbinsyra

Vitamin C är en viktigt näringsämne för tillväxt samt tillväxt från människor samt andra levande varelser.

Dessutom är C-vitamin nödvändigt för:

Reparera vävnader inom varenda delar från kroppen.

• Bilda en protein likt är viktigt nära produktionen från hud, senor, ligament samt blodkärl.
• läka sår
• Reparera samt underhålla ben, tänder samt brosk.
• absorbera järn.
• Bekämpa fria radikaler.
• Lindra förkylningen.

svavelsyra

Formeln för svavelsyra är H ₂ SO ₄ .

Detta kännetecknas från för att existera enstaka extremt frätande förening. Dessutom är detta ett från dem maximalt producerade föreningarna inom världen. från denna anledning används detta vilket en från måtten på en lands fabriksrelaterade kapacitet.

Svavelsyra erhålls från svaveldioxid, genom kemisk reaktion med syre tillsammans med kväveoxider inom ett vattenlösning.

Askorbinsyra (C 6 H 8 O 6) är vitamin C

inom forntida tider fanns den känd vilket vitriololja, eftersom den erhölls från detta mineral.

Användning från svavelsyra

Bland dess attribut förmå dess stora uttorkningseffekt på kolvätemolekyler såsom sackaros urskiljas. Dessutom kännetecknas den från sina olika tillämpningar inom olika områden:

• Industri : huvudsakligen används detta för tillverkning från konstgödsel.

  Även inom syntesen från andra syror samt sulfater. Inom den petrokemiska industrin används den för för att raffinera olja. detta används mot samt tillsammans för för att tillverka pigment, extrahera icke-järnmetaller, behandla stål, tillverka sprängämnen, batterier, rengöringsmedel, fibrer samt plaster.

• Kemi – Används nära reaktion från organiska kemiska processer samt nära framställning från saltsyra, fluorvätesyra samt titanoxidpigment.

Eftersom denna syra är många frätande är detta nödvändigt för att vidta försiktighetsåtgärder nära användningen.

ättiksyra

Ättiksyra, vars formel är C ₂ H ₄ O ₂ , är också känd vilket etansyra alternativt metylkarboxylsyra.

detta används ofta eftersom detta finns inom vinäger samt derivatprodukter. Dess primära attribut är dess något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör smakupplevelse samt doft. Dess smältpunkt är 16,6 °C samt dess kokpunkt är 117,9 °C.

Ättiksyratillämpningar

Inom organisk kemi används detta liksom reagens.

Inom oorganisk kemi används detta likt ett ligand samt inom biokemi liksom enstaka metabolit.

Förutom dessa vetenskapliga användningsområden äger ättiksyra en brett spektrum från tillämpningar inom vardagen. Några från dem är:

• Rengöring : fungerar såsom en desinfektionsmedel samt tillåter rengöring från varenda typer från fläckar.
• Kök : detta används för för att förbereda samt komplettera olika rätter.
• Medicin : används för för att upptäcka infektion tillsammans mänsklig papillomvirus.

  När livmoderhalsens vävnad färgas ljus tillsammans med ättiksyra, indikerar detta för att detta finns enstaka infektion orsakad från detta virus. detta kunna också hjälpa mot för att bekämpa extern öroninflammation ifall detta blandas tillsammans med alkohol.

  Organiska syror är ämnen som finns naturligt i vegetabilier och fermenterade livsmedel t

  Även inom radiografiska maskiner används ättiksyra för för att bromsa utvecklingsprocessen.

• Biodling : bekämpa olika skadedjur.
• Kemisk industri : dess derivat såsom vinylacetat alternativt cellulosaacetat används ofta. Dessa ligger mot bas för tillverkning från olika varor såsom nylon samt cellofan, bland annat.

  Den fungerar även såsom fixeringslösning nära kemisk analys.

• Fotografering : Den användes vilket enstaka alkalinitetsneutraliserare nära framkallning från svartvita fotografier. För närvarande använder fixativ natriumtiosulfat likt huvudkomponent samt innehåller ättiksyra vilket surgöringsmedel för för att bibehålla lösningens pH på lämpliga låga nivåer.

  Dessutom används cellulosaacetat vilket bas för filmer samt fotobaserade filmer på bas från dess transparens samt flexibilitet.

Bibliografi

• Brown, SE; Trivieri, L. Acid- Alkaline . Matguide : Snabbreferens mot livsmedel samt deras effekter på pH . (2013). Spanien. Gaia Editions.
• Moore, JT Chemistry for Dummies .

  (2019). Spanien. Planet.

• Petrucci, R. General Chemistry . (2017). Spanien.
  1) Hur koncentrerad den är

  pearson.

• Zita, A. Syror: idé, attribut samt exempel . AllMatter. Tillgänglig på https://www.todamateria.com/acidos/ .